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2006年 01月 03日
なんか、すっかりまったりしてしまいました~♡
今年も、気まぐれ更新になりそうな予感ですが 懲りずに、時々覗いてみてくださいませ。 ここ数年、重箱を出しません。 邪魔だし、部屋の中は暖かく、常温で置きたくないし 出来た隙間が嫌だし・・・ で、お節は最近、お皿です。 しかも今年、仕事始めが3日でしたので お客さんも来ないし、良いや良いや・・・です。 お節は、好きなものだけ。 かまぼこ、伊達巻、数の子(私はそれほど好きじゃなく、立派な形のは買いませんです) 昆布巻き、酢だこ、なます、そして栗きんとん・・・以上! 栗きんとんは手作りです・・・これが意外と超簡単。 市販のものより甘みを抑えますので、しつこくありません。 それにお煮しめも、なんとか作っておしまい。 元旦の夜は、牛のもも肉の塊をたたきにしました。 肉の外周をフライパンで焼き、みりん、醤油、にんにくに付けておいて わさび醤油でいただきます。 この写真、肝心のたたきにピント合ってませんね・・・^^; 合っているのは小松菜のオイル煮でした・・・ 油揚げに、筍、白滝、人参、牛蒡、鶏肉、銀杏・・・などをつめて煮たもの「ふくろ」が 母から伝承のお正月料理です。 多分兄弟もそれぞれ作っているはず。 いっぺんに20個ほど作ると、3が日重宝します。 暮れに安く買えたズワイガニは、まぁまぁでした。 タラバガニは大味に思えて、やはりズワイガニが好きです。 今年は天候不順で高値らしいけど、これはロシア産でお安かったのです。 ゆずポンで食べました。 食べるだけの3が日も終わり。 体重は見事に(暮れから)増えています。 さ、明日から減量しなければ・・・
by kyoro2004
| 2006-01-03 23:50
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