おいしい日記

酢豚

息子が来たのでボリューミーメニュー！
酢豚は工程が二つなので、普段は躊躇します。💦

*酢豚
*キャベツとポテトチップのサラダ
*白菜漬け


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稲荷ずしと豚汁

油揚げで自分で煮た稲荷寿司は美味しいですけど
皮を煮るのもちょっと面倒。
それで買い置きしている味付け稲荷で。
そして野菜が取れる豚汁と。

*稲荷ずし
*豚汁


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鶏胸肉の竜田揚げ

先日作ったポテサラが沢山有るので、それに合うメニューに
二日続きの揚げ物…💦

*鶏胸肉の竜田揚げ
＊無限レタス
＊あっさりキムチ


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カツ丼

丼ごはんで一番は天丼、次がカツ丼です。💦
卵とじはかなり難しいので、普段は作りませんが
夕ご飯にお弁当買うのも？？なので作りました。

夫が昔長崎の「浜勝」でカウンターで調理を観る事が出来た時
こういう作り方していたよ…との助言で、カツはあらかじめご飯上に。
そしてつゆで卵とじ作ってご飯に載せる…試してみました。
ただ作ってすぐに食べないと、余熱で玉子が煮えました。
結構生の状態で載せたのだけどなぁ…💦

*カツ丼
*豆腐の味噌汁
*漬物


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サーモン刺身

先日夫が「腸閉塞」で入院して一週間で退院したので
なるべく消化の良い物食べています。
結局お魚になってしまう。

*サーモン刺身
*市販メンチカツ


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