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2006年 07月 30日
買い置きの米茄子。
実は使ったこと無し。 田楽・・・ってイメージしか。 普通の茄子と同じように使っちゃえ!^^; ナスはあらかじめ、オリーブオイルで両面こんがりと焼いておきます。 にんにくと鷹の爪をじっくりオリーブオイルで炒めたら トマトソース投入後、ナスを入れて一煮たち。 アルデンテに茹で上がったパスタに手早くオリーブオイルをまぶしてから 皿に取り分けて、溶けるチーズを適量載せます。 そこに熱々のソースをかけて、混ぜながらいただきます。 本来、ソースにチーズを入れて軽く混ぜてからパスタに絡ませたいのですが 複数分ですと、取り分けの時チーズがかたまってしまうので 今日はこの方法で。 ナスは普通のナスのほうが柔らかで良いかな? 人気blogランキングへ
by kyoro2004
| 2006-07-30 15:23
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